 |
| Sate Tahu Bumbu Kacang |
Resep Sate Tahu Bumbu Kacang
Bahan-bahan
3 kotak tahu putih
Tusuk sate
Sambel Kacang
4 sdm kacang tanah
2 bawang putih
2 kemiri
1 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
1/2 keping gula jawa
200-250 ml air / kekentalan sesuaikan selera
Bumbu Rendaman
4 sdm sambel kacang
2-3 sdm kecap manis
Pelengkap
2 bawang merah iris kasar
2 cabe rawit iris kasar (optional)
Secukupnya kecap manis
Cara Membuat
Goreng kacang sampai kecoklatan. Setelah kacang hampir matang masukkan bawang putih dan kemiri.
Potong dadu tahu putih. Goreng 1/2 matang spy tdk mudah hancur / tanpa digoreng. Kembali ke selera.
Haluskan bahan yg sudah digoreng. (Bumbu halus)
Bumbu kacang ; didihkan air 150ml air. Masukkan gula jawa sampai larut. Masukkan bumbu halus, garam, penyedap, kecap.
Masak sampai mengental (aduk2 terus spy tdk gosong) Koreksi rasa. kekentalan sesuai selera. Sisihkan.
Bumbu rendaman : Campur 4 sdm bumbu kacang yg sudah matang dengan kecap. Rendam tahu goreng 15-30 menit (lebih lama lbih enak)
Tusuk tahu dgn tusuk sate. Bakar diatas bara/teflon. Jagan lupa di bolak balik.
Sajikan dengan siraman bumbu kacang, bawang merah, cabe.
Selamat mencoba 🤗
